Каша для красоты и силы: чем полезна и как вкусно приготовить – простые секреты идеального блюда

Перловая каша может быть не только полезной, но и вкусной, главное – знать правильную технику приготовления, которая сделает ее мягкой и ароматной.

Перловая крупа богата аминокислотой лизином, которая способствует выработке коллагена, обеспечивающего коже упругость и гладкость, а также здоровье суставам. Витамины группы B, содержащиеся в перловке, укрепляют нервную систему, что положительно сказывается на состоянии кожи и волос. А витамин D играет важную роль в поддержании крепости костей, зубов и ногтей.

Несмотря на то что перловая каша часто ассоциируется со школьной столовой или армейской кухней, при правильном приготовлении она становится нежной, рассыпчатой и насыщенной вкусом. Есть несколько простых способов сделать кашу по-настоящему вкусной без долгого замачивания. 

Как правильно варить перловку

Чтобы крупа получилась мягкой, ее можно готовить в мультиварке-скороварке. Промойте 200 г перловки несколько раз до чистой воды, затем залейте 600 мл воды, добавьте щепотку соли и готовьте в режиме "Каша" 20–25 минут. Если у вас обычная мультиварка, увеличьте время вдвое.

На плите кашу можно приготовить и без замачивания. Промытую крупу сначала заливают 2 стаканами воды, доводят до кипения и варят 5–7 минут, после чего воду сливают. Затем добавляют 2–3 стакана свежей воды, соль, специи и варят на медленном огне еще 25 минут.

С чем подать перловку

Для насыщенного вкуса в кашу можно добавить обжаренные грибы с луком, тушеное мясо или чеснок. В сладком варианте отлично сочетаются яблоки с медом или тыква со сливками.

Используя эти простые советы, вы сможете приготовить вкусную и полезную перловку, которая понравится всей семье.

Ранее Dialog.UA сообщал, что гречка помогает вывести лишний холестерин, заменяет мясо и богата растительным белком, а также аминокислотами, которые поддерживают здоровье и укрепляют сосуды.

Также, напомним, пшенная каша нopмaлизуeт любoe дaвлeниe и борется со старением.