Полезно для здоровья: какие овощи и фрукты можно есть с кожурой

Кожура фруктов и овощей часто содержит больше витаминов, минералов и антиоксидантов, чем мякоть. Поэтому есть смысл употреблять некоторые из них целиком, не отбрасывая кожуру.

Съедобная кожура овощей и фруктов содержит много полезных веществ, таких как витамины, минералы, антиоксиданты и клетчатка. Однако не все кожуры безопасны для употребления, поэтому нужно знать, какие продукты можно есть с ней, а какие нет. Вот список овощей и фруктов, которые можно есть с кожурой:

Яблоки. Кожура яблок богата пектином, который способствует пищеварению и снижает уровень холестерина в крови. Кроме того, в кожуре яблок содержатся флавоноиды, которые укрепляют иммунитет и защищают от воспалений. Перед употреблением яблок нужно хорошо их вымыть или обдать кипятком, чтобы убить бактерии и пестициды.

Огурцы. Кожура огурцов содержит силиций, который улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Также в кожуре огурцов есть витамин C, который способствует заживлению ран и повышает сопротивляемость организма инфекциям. Огурцы лучше выбирать молодые и свежие, без пятен и повреждений. Перед употреблением огурцов нужно тщательно их помыть под проточной водой.

Бананы. Кожура бананов содержит больше клетчатки, чем мякоть, а также витамины группы B, магний и калий. Кожура бананов помогает регулировать работу кишечника, снижать давление и укреплять нервную систему. Кожуру бананов можно есть как в свежем виде, так и варить, жарить или запекать. Перед употреблением бананов нужно удалить кончики и хорошо вымыть кожуру.

Морковь. Кожура моркови содержит больше бета-каротина, чем мякоть, а также витамин A, который улучшает зрение и защищает от инфекций. Кожура моркови также содержит фалкаринол, который обладает противоопухолевым действием. Морковь лучше выбирать твердую и яркую, без трещин и червоточин. Перед употреблением моркови нужно удалить зелень и хорошо вымыть кожуру.

Почему нельзя есть киви с кожурой

Киви - это вкусный и полезный фрукт, который содержит много витамина C, фолиевой кислоты, калия и других питательных веществ. Однако кожура киви не рекомендуется есть по нескольким причинам:

• Кожура киви имеет жесткую и шершавую текстуру, которая может раздражать слизистую оболочку рта и горла.
• Кожура киви может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, такие как зуд, краснота, отек и дыхательные затруднения.
• Кожура киви может содержать пестициды и другие химические вещества, которые могут негативно влиять на здоровье. Поэтому перед употреблением киви нужно тщательно его помыть или очистить кожуру.

Можно ли есть кожуру манго

Манго - это ароматный и сладкий фрукт, который содержит много витамина A, витамина C, железа и других полезных веществ. Кожура манго также содержит антиоксиданты, флавоноиды и фенольные соединения, которые имеют противовоспалительное, противоопухолевое и антибактериальное действие. Однако кожуру манго не всегда можно есть по нескольким причинам:

• Кожура манго может содержать уршинол, который является родственным веществом яда дуба и яда плюща. Уршинол может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, такие как сыпь, зуд, отек и даже анафилактический шок.
• Кожура манго может быть горькой на вкус из-за высокого содержания танинов. Танины могут снижать усвоение железа и других минералов из пищи, а также вызывать запоры и тошноту.
• Кожура манго может быть загрязнена пестицидами и другими химическими веществами, которые могут нанести вред здоровью. Поэтому перед употреблением манго нужно хорошо его вымыть или очистить кожуру.
• Кожура овощей и фруктов может быть полезной для здоровья, но не всегда безопасной для употребления. Нужно знать, какие продукты можно есть с кожурой, а какие нет, а также тщательно мыть или чистить кожуру перед употреблением.

Как сообщалось ранее, американские психологи провели исследование, чтобы выяснить, может ли кофе помочь людям, страдающим от недостатка сна.

Также Диалог.UA публиковал список продуктов которые помогают в профилактике онкологии.