Правда ли, что пищу необходимо пережевывать 32 раза

Пережевывание пищи способствует лучшему усвоению питательных веществ и уменьшает нагрузку на желудок и кишечник. Сколько раз нужно пережевывать пищу, чтобы достичь оптимального эффекта?

Ответ на этот вопрос не так прост, как может показаться. Во-первых, количество необходимых жевательных движений зависит от типа и консистенции пищи. Например, мягкая и влажная пища, такая как фрукты, овощи или йогурт, требует меньше жевания, чем твердая и сухая пища, такая как хлеб, мясо или орехи. Во-вторых, количество необходимых жевательных движений зависит от индивидуальных особенностей человека, таких как размер рта, форма зубов, скорость жевания и привычки. В-третьих, количество необходимых жевательных движений зависит от цели, которую преследует человек. Например, если человек хочет похудеть или контролировать аппетит, то он может жевать пищу дольше и тщательнее, чтобы увеличить чувство насыщения и снизить потребление калорий. Если же человек спешит или наслаждается вкусом пищи, то он может жевать пищу быстрее и менее тщательно.

Однако некоторые исследования предлагают ориентировочные рекомендации для разных видов пищи. Например, одно исследование показало, что для достижения максимального выделения антиоксидантов из яблок необходимо жевать их 55 раз. Другое исследование утверждало, что для оптимального усвоения белка из говядины необходимо жевать ее 30 раз. Третье исследование рекомендовало жевать орехи 40 раз для повышения сытости и снижения аппетита.

Существует распространенное мнение, что для правильного пищеварения необходимо пережевывать каждый кусок пищи 32 раза. Однако это утверждение не имеет научного обоснования и может быть вредным для здоровья. Пережевывание пищи слишком долго может привести к потере аппетита, уменьшению выработки слюны и снижению усвоения питательных веществ. Кроме того, пережевывание пищи 32 раза не гарантирует, что она будет полностью переварена в желудке и кишечнике. Скорость и качество пищеварения зависят от многих факторов, таких как тип и количество пищи, состояние зубов и десен, наличие заболеваний желудочно-кишечного тракта и т.д. Поэтому оптимальное количество жевательных движений для каждого человека индивидуально и может колебаться от 10 до 30 в зависимости от ситуации.

В целом, можно сказать, что пережевывание пищи - это полезная привычка, которая способствует здоровью пищеварительной системы и общему благополучию человека. Однако не стоит зацикливаться на количестве жевательных движений и считать их каждый раз при еде.

Ранее писали, какие продукты питания помогут сохранить энергию и бодрость в течение дня.