Польза чая с молоком: почему англичане считают этот напиток №1
Употребление чая с молоком стало популярным в Англии нескольких столетий назад по нескольким причинам.
Существует несколько версий происхождения привычки англичан пить чай с молоком, но самая убедительная связана с качеством чая и воды, которые использовались британцами в XIX веке. Тогда чай доставлялся из Китая по морю, и за долгое время путешествия терял свой аромат и вкус. Кроме того, вода в Англии была слишком жесткой и не подходила для заваривания чая. Поэтому англичане добавляли молоко, чтобы смягчить и улучшить напиток. Молоко также нейтрализовало вредное действие кокаина, который содержался в черном чае. С течением времени, чай с молоком стал символом английского чаепития и национальной гордости.
Другие причины:
Исторический контекст: пить чай с молоком стало модно в Англии в XVIII веке, во времена королевы Анны. Тогда чай стоил дорого, и молоко добавляли, чтобы разбавить его и сделать более доступным для широких слоев населения.
Защита чашки: при добавлении горячего чая в чашку или чайник молоко можно было налить ранее, что предотвращало трещины или сколы в керамической посуде от воздействия кипящей воды.
Вкус и текстура: молоко может придать чаю более нежный и сглаженный вкус, а также изменить его цвет. Это может сделать чай более приятным для некоторых людей, особенно если чай слишком горький.
Социальные моменты: чаепитие с молоком стало частью социальных обычаев в Англии. Он часто связан с чтением газет или беседами с друзьями и семьей.
Стоит отметить, что чай с молоком — это не только вкусный, но и полезный напиток, который имеет множество преимуществ для здоровья человека. Чай с молоком содержит витамины А, В, D, E, PP, а также кальций, калий, фосфор и полифенолы. Эти вещества укрепляют кости, зубы, ногти и волосы, убивают некоторые виды раковых клеток, способствуют пищеварению и снижают чувство голода. Кроме того, чай с молоком ослабляет возбуждающий эффект кофеина и дубильных веществ, которые могут раздражать слизистые желудка и кишечника.
Кроме этого, теплое молоко в чае может способствовать улучшению пищеварения и облегчению симптомов желудочных болезней. А также при добавлении меда в этот напиток можно облегчить боль в горле и уменьшить кашель.
Чай с молоком можно готовить разными способами, используя разные сорта чая и добавки. Например, можно заварить тайский чай со сгущенным молоком или приготовить традиционный тибетский часуйму с маслом и солью. Главное — выбирать качественные продукты и следить за своей индивидуальной реакцией на них.
Напомним, помимо кофеина, в чае и кофе есть и другие полезные и вредные вещества, которые влияют на здоровье человека.
А если вы хотите наслаждаться чаем без вреда для здоровья, лучше выбирать качественный листовой чай и заваривать его в стеклянной или керамической посуде.
