Рождественский стол обойдется украинцам почти вдвое дороже, чем год назад, – ИАЭ

В этом году традиционный рождественский стол в Украине подорожал на 41%, составив 1365 гривен.

Рождественский стол в Украине в 2024 году подорожал почти в два раза по сравнению с прошлым годом. Как подсчитали аналитики Института аграрной экономики, средняя стоимость набора из 12 традиционных блюд составит около 1365 гривен. Об этом сообщает Институт аграрной экономики.

К самым затратным блюдам относятся кутья, жареная рыба и постный борщ. 

Жареная рыба возглавила рейтинг самых дорогих блюд. Для двухкилограммовой порции карпа понадобится более 300 гривен.

Приготовление кутьи обойдется примерно в 175 гривен за порцию весом 950 граммов. Основное влияние на стоимость оказывают ингредиенты: мак, орехи и изюм.

Постный борщ занял третье место в списке. Основные затраты приходятся на фасоль и овощи, включая картофель, капусту и свеклу.

Другие популярные блюда, такие как винегрет, тушеная капуста и жареный картофель, также подорожали. Например, стоимость винегрета заметно увеличилась из-за соленых огурцов и картофеля. Тушеная капуста стала дороже благодаря использованию шампиньонов.

Вареники с картофелем, капустой и вишнями стали заметно дороже из-за роста цен на основные ингредиенты, такие как овощи, мука и замороженные фрукты.

Для приготовления узвара обычно берут наборы сушеных фруктов, стоимость которых составляет примерно 105 гривен за 600 граммов.

По данным экспертов, рост цен на рождественский стол связан с общим повышением стоимости продуктов питания, особенно овощей, фруктов и рыбы. 

Несмотря на это, украинцы продолжают следовать традициям, собирая за праздничным столом всю семью.

Ранее Dialog.UA сообщал, что в Украине наблюдается значительный рост цен на некоторые овощи, входящие в так называемый "борщевой набор"

Также, напомним, одним из главных блюд праздничного стола в канун Рождества являются вареники, и каждой хозяйке хочется, чтобы они получились вкусными.