Що корисніше: морська сіль чи звичайна – відмінності та рекомендації медиків

Що краще: морська сіль чи звичайна? Це питання цікавить багатьох людей, які піклуються про своє здоров'я та харчування.

Сіль - це необхідний продукт для організму, оскільки вона містить натрій, який регулює водно-сольовий баланс, підтримує кров'яний тиск і бере участь у передачі нервових імпульсів. Однак надлишок солі може призвести до набряків, гіпертонії, ниркових захворювань та інших проблем, тому ВООЗ рекомендує споживати не більше 5 грамів солі на день для дорослої людини.

Морська сіль і кухонна сіль мають більш-менш однакову основну харчову цінність, оскільки обидві складаються переважно з хлориду натрію. Однак морська сіль також містить мікроелементи, такі як калій, магній, кальцій, залізо, йод та інші, які можуть мати позитивний вплив на здоров'я. Крім того, морська сіль має приємніший і натуральніший смак, ніж кухонна сіль, яку часто піддають хімічному обробленню й очищенню.

Виробництво морської солі ґрунтується на природному випаровуванні морської води у спеціальних басейнах під сонячним світлом і вітром. Цей процес може тривати від кількох тижнів до кількох місяців залежно від клімату та сезону.

Кухонна сіль же отримується з підземних або озерних розчинів солі, які випаровуються за високих температур і тиску. Іноді для прискорення процесу використовують метод заморожування розчину.

Отже, можна зробити висновок, що морська сіль має деякі переваги перед кухонною сіллю з точки зору складу, смаку та виробництва. Однак це не означає, що можна вживати її без обмежень.

Чим відрізняється морська сіль від йодованої

Основна різниця - у кількості йоду. Фахівці зазначили, що частка йоду у морській солі набагато нижча, ніж у йодованій, до якої спеціально додають йодид.

Раніше повідомлялося, що печінка очищає кров від токсинів, бере участь в обміні жирів, білків і вуглеводів, синтезує жовч і гормони. Цукор може порушити ці процеси та призвести до розвитку різних захворювань.

А цукрова залежність - це поширена проблема, яка може призвести до ожиріння, діабету, карієсу й інших захворювань.