Действительно ли растворимый кофе вреден для здоровья: вся правда о напитке

​Растворимый кофе отличается от натурального по способу производства, вкусу, аромату и влиянию на здоровье.

Растворимый кофе получают из концентрированного экстракта натурального кофе, который затем высушивают разными методами: порошковым, гранулированным или сублимированным. Натуральный кофе изготавливают из обжаренных и измельченных кофейных зерен, которые заваривают в горячей воде.

В процессе приготовления растворимого кофе теряется большинство эфирных масел и полезных веществ, содержащихся в натуральном кофе. Это сказывается на вкусе и аромате напитка, которые становятся более бледными и однообразными. Часто производители добавляют в растворимый кофе ароматизаторы и стабилизаторы, чтобы компенсировать потерю качества. Натуральный кофе имеет более насыщенный и разнообразный вкус и аромат, которые зависят от сорта, обжарки и способа приготовления кофе.

Кроме того, растворимый кофе содержит меньше кофеина, чем натуральный. Это может быть как преимуществом, так и недостатком в зависимости от индивидуальной потребности и реакции на кофеин. Кофеин стимулирует центральную нервную систему, повышает тонус и работоспособность, но также может вызывать бессонницу и тревожность. Растворимый кофе может быть более подходящим для людей с повышенной чувствительностью к кофеину или для употребления во второй половине дня.

Растворимый кофе может быть более удобным и экономичным, но натуральный кофе обладает более высоким качеством и полезностью.

Чем полезен и вреден растворимый кофе для организма человека

Польза растворимого кофе заключается в том, что он содержит кофеин и антиоксиданты, которые могут стимулировать нервную систему, повышать концентрацию внимания, защищать клетки от свободных радикалов и улучшать настроение. Кроме того, растворимый кофе содержит некоторые витамины (РР, В2) и минералы (фосфор, кальций, железо, натрий), которые участвуют в обмене веществ и поддержании здоровья костей, кожи, волос и ногтей.

Вред растворимого кофе связан с тем, что он проходит множество химических обработок, при которых теряет большую часть полезных компонентов и приобретает различные добавки, усилители вкуса и аромата, консерванты и красители. Эти вещества могут вызывать аллергические реакции, раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника, способствовать развитию гастрита, язвы, повышенной кислотности и изжоги. Также растворимый кофе может повышать кровяное давление, нарушать сердечный ритм, вызывать бессонницу, раздражительность и зависимость.

Влияние растворимого кофе на здоровье зависит от его качества, количества и индивидуальной реакции организма. Для того чтобы извлечь пользу от растворимого кофе и избежать вреда, необходимо выбирать качественный продукт, предпочтительно сублимированный, не превышать дозу в 3-4 чашки в день и учитывать свои противопоказания и особенности здоровья.

Ранее сообщалось, что медики не рекомендуют пить кофе после обеда, чтобы не испортить качество ночного сна.

Кроме этого, были названы продукты, которые категорически не советуют сочетать с кофе.