Раскачает мозг и тело: почему баттеркофе завоевывает мир
В конце ХХ столетия в США начался бум на кофе с маслом, называемый "баттеркофе" (от английских слов butter – масло и coffee – кофе).
Кофе с маслом — это необычный напиток, который стал популярным в последние годы среди людей, которые заботятся о своем здоровье и фигуре.
Кофе с маслом — это крепкий фильтрованный кофе, в который добавляется сливочное масло и иногда кокосовое масло. Этот напиток имеет длительный эффект насыщения, улучшает умственную деятельность и ускоряет метаболизм, а также имеет антиоксидантное свойство. Кофе с маслом также подходит для кето-диеты, которая основана на низком потреблении углеводов и высоком потреблении жиров.
История
Кофе с маслом появился под влиянием традиционного тибетского чая с маслом яка, который пьют на большой высоте для поддержания температуры тела и энергии. Современный рецепт баттеркофе был придуман американским предпринимателем Дэйвом Эспри, который также создал бренд Bulletproof Nutrition Inc. Эспри утверждает, что его кофе со сливочным маслом помогает похудеть, повысить иммунитет и продлить жизнь.
Как приготовить
Чтобы приготовить кофе с маслом, нужно сварить крепкий фильтрованный кофе из свежесмолотых зерен высокого качества. Затем нужно добавить в кофе одну или две столовые ложки сливочного масла (желательно без лактозы) и одну или две столовые ложки кокосового масла (желательно рафинированного). Все ингредиенты нужно перемешать блендером до однородной консистенции. Кофе с маслом должен быть густым и пенистым, похожим на латте. Напиток можно подсластить натуральными подсластителями, такими как стевия или эритритол.
Полезные свойства баттеркофе
- Быстрая энергия. Кофеин в кофе стимулирует нервную систему и повышает работоспособность. Масло в кофе обеспечивает длительное высвобождение энергии из жиров и предотвращает скачки сахара в крови.
- Ускорение метаболизма. Кофеин в кофе увеличивает скорость обмена веществ и термогенез (процесс выработки тепла в организме). Масло в кофе содержит конъюгированную линолевую кислоту (CLA), которая способствует сжиганию жира и уменьшению веса.
- Улучшение умственной деятельности. Кофеин в кофе улучшает память, концентрацию и настроение. Масло в кофе содержит среднецепочечные триглицериды (MCT), которые являются быстрым источником энергии для мозга и улучшают когнитивные функции.
- Поддержание кетоза. Кофе с маслом подходит для кето-диеты, которая основана на низком потреблении углеводов и высоком потреблении жиров. Кето-диета способствует переходу организма в состояние кетоза, когда вместо глюкозы используются кетоны — продукты расщепления жиров. Кетоз помогает похудеть, снизить воспаление и улучшить здоровье.
Противопоказания и побочные эффекты
- Высокая калорийность. Кофе с маслом содержит около 400 калорий в одной чашке, что может привести к избыточному потреблению энергии и набору веса, если не контролировать свой рацион и не заниматься физической активностью.
- Высокое содержание жира. Кофе с маслом содержит около 40 граммов жира в одной чашке, что может привести к повышению уровня холестерина, риску сердечно-сосудистых заболеваний и желчнокаменной болезни, особенно если употреблять его регулярно и в больших количествах.
- Возможная аллергия. Кофе с маслом может вызвать аллергическую реакцию у людей, которые имеют непереносимость лактозы, казеина или кокосового масла. Аллергия может проявляться в виде тошноты, рвоты, диареи, сыпи, отека или анафилактического шока.
- Возможное раздражение желудка. Кофе с маслом может вызвать раздражение желудка у людей, которые имеют чувствительный желудок, гастрит, язву или рефлюкс. Кофеин в кофе стимулирует выработку желудочного сока и повышает кислотность желудка. Масло в кофе может усугубить это действие и вызвать изжогу, боли или кровотечения.
Как сообщалось ранее, медики рассказали, что происходит с организмом, когда человек пьет кофе.
Также известно, сколько чашек кофе в день можно выпить без вреда для здоровья. А еще для того, чтобы кофе бодрил, необходимо правильно спать.
