Миру грозит дефицит кофе: почему продукт подорожал, и что будет с ценами в Украине – мнение экспертов
На мировых рынках кофе установлены исторические рекорды по ценам из-за проблем с поставками из Бразилии и Вьетнама, а также изменения климата.
Цены на кофе на Нью-Йоркской бирже обновили исторический рекорд за последние 50 лет. Причиной стал дефицит поставок, вызванный экологическими проблемами в Бразилии и Вьетнаме, а также угрозой исчезновения самого популярного сорта кофе из-за климатических изменений. Скачок цен на кофе в мире отразится и на украинском рынке, где также ожидаются серьезные изменения. Об этом пишет "РБК-Україна".
Что вызвало рост цен на кофе
Минувшая неделя принесла исторический рекорд для цен на кофе на мировых рынках. Проблемы с поставками, вызванные засухой в Бразилии и Вьетнаме, крупнейших производителях кофе, стали основными факторами роста цен. В этом году в Бразилии, которая производит до 40% мирового объема кофе как арабики, так и робусты была зафиксирована рекордная засуха. Прогнозы говорят о снижении производства арабики на 11 миллионов мешков (в одном 60 кг), что может привести к дефициту в 8,5 миллиона мешков в следующем сезоне.
На биржах цена арабики выросла на 4,7%, что составляет 3,44 доллара за фунт (0,45 кг), превысив исторический максимум 1977 года. Ситуация усугубляется нехваткой робусты, второго по популярности сорта кофе, который производит Вьетнам. Таким образом, на фоне отсутствия стабильного урожая в двух крупнейших странах-производителях мировые цены на кофе достигли новых высот.
Как это отразится на ценах в Украине
Украинский рынок также ощутит влияние глобального подорожания кофе. Вадим Грановский, международный эксперт по кофе, отметил, что изменения на мировых рынках дойдут до Украины в течение нескольких месяцев. Подорожание затронет все сегменты: от зеленого кофе до цен в кофейнях.
С ростом цен на мировых рынках в Украине уже начали подниматься оптовые цены. Эксперты прогнозируют, что в первой половине 2024 года украинцы столкнутся с аномальным ростом цен на кофе. Так, чашка эспрессо может подорожать с 40-45 грн до 70 грн, а капучино — с 60 до 100 грн. Ожидается, что в следующем году цены еще увеличатся.
Небольшие кофейни, которые не могут быстро адаптироваться к изменениям, будут компенсировать подорожание более дешевым кофе, что скажется на качестве напитка.
В Украине кофе преимущественно импортируется из Бразилии, Колумбии и Вьетнама. Однако проблемы, вызванные изменением климата, уже сказываются на доступности этих поставок.
Ранее Dialog.UA сообщал, что употребление кофе в течение рабочего дня может значительно повлиять на здоровье, снижая риск преждевременной смерти на 33%, как утверждают эксперты, подчеркивая положительное влияние этого напитка.
Также напомним, резкий отказ от кофеина может вызвать головные боли и усталость, а также приступы паники.
