Можно ли пить кофе натощак: ученые дали однозначный ответ
Пить кофе на пустой желудок не всегда является оптимальной практикой, которая может вызвать раздражение и дискомфорт у некоторых людей.
Кофе не только стимулирует центральную нервную систему, но и влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Каким образом кофе воздействует на пищеварение и какие последствия может иметь его употребление натощак?
Кофе содержит несколько органических кислот, таких как яблочная, щавелевая, лимонная, винная, кофейная и хлорогеновая. Эти кислоты могут улучшать пищеварение, если в желудке уже есть какая-то пища. Но если желудок пуст, то кислоты могут раздражать его слизистую оболочку и повышать кислотность желудочного сока.
Кофе также содержит кофеин, который стимулирует выработку гормона гастрин. Гастрин заставляет желудок вырабатывать соляную кислоту, которая необходима для переваривания пищи. Однако если пищи в желудке нет, то соляная кислота лишь усиливает раздражающее действие органических кислот.
Также кофе может снизить тонус нижнего пищеводного сфинктера - мышечного кольца между желудком и пищеводом. Это может привести к кислотному рефлюксу - забросу кислоты из желудка в пищевод, который вызывает ожог, боль и дискомфорт .
Кроме того, кофе может ускорить работу толстой кишки и вызвать дефекацию. Это может быть полезно для людей с запорами, но не для тех, у кого есть диарея или синдром раздраженного кишечника.
Тем не менее гастроэнтеролог Массачусетской больницы общего профиля Триша Пасрича рассказала, что исследования кофе начались в 1970-х годах и выяснилось, что этот напиток не входит в число потенциально опасных веществ для кишечника.
Желудок защищен толстым слоем слизи, а потому все. что попадает внутрь должно изначально "пробить" этот слой, но сделать это непросто. Эта слизь предохраняет желудок даже от его собственной кислотной среды, необходимой для расщепления пищи. Таким образом получается, что ароматный напиток совершенно не способен негативно повлиять на здоровье.
Естественную защиту желудка могут подавлять алкоголь, табачный дым и некоторые медицинские препараты.
Если же есть опасения, что кофе ухудшит состояние здоровья, то лучше выпить кофе после завтрака или во время него, когда в желудке уже есть пища, которая защищает его слизистую оболочку от раздражения. Таким образом, вы сможете насладиться ароматным напитком и избежать неприятных последствий.
Как сообщалось ранее, во многих кафе вместе с кофе подают стакан чистой холодной воды. Многие не понимают, зачем им необходимо запивать напиток, а потому пренебрегают этим правилом.
Кроме этого медики рассказали, сколько чашек кофе в день не принесут вреда здоровью.
