Летняя жара ускоряет порчу продуктов: какие ошибки могут привести к отравлению – Госпродпотребслужба

В Госпродпотребслужбе объяснили, как правильно хранить продукты и когда их нельзя употреблять, чтобы избежать пищевого отравления.

Летом риск пищевых отравлений существенно возрастает из-за высокой температуры, которая способствует стремительному размножению опасных бактерий. Об основных правилах хранения продуктов и какие ошибки чаще всего становятся причиной их быстрой порчи, сообщили в Госпродпотребслужбе. 

Специалисты рекомендуют:

- не оставлять скоропортящиеся продукты при комнатной температуре. В первую очередь это касается мяса, рыбы, молочной продукции, яиц, готовых блюд и кондитерских изделий с кремом;

-  сырые продукты хранить отдельно от готовой еды, используя герметичные контейнеры или упаковку, чтобы избежать перекрестного загрязнения;

- внимательно проверять условия и сроки хранения, указанные производителем, поскольку после вскрытия упаковки срок годности многих продуктов значительно сокращается;

- не замораживать повторно полностью размороженные продукты, так как это повышает риск размножения опасных микроорганизмов;

- покупать скоропортящиеся продукты в последнюю очередь перед выходом из магазина, а при длительной дороге домой пользоваться термосумкой или сумкой-холодильником;

- не стоит часто открывать дверцу холодильника, чтобы поддерживать необходимую температуру. 

Отказаться от употребления продукта при:

- неприятном запахе;

- изменении цвета или консистенции;

- появлении слизи либо плесени;

- вздутии упаковки;

- истекшем сроке годности. 

Также не ориентироваться только на вкус, некоторые опасные микроорганизмы не изменяют внешний вид, запах и вкус пищи.

Соблюдение простых правил хранения поможет сохранить качество продуктов, снизить риск пищевых отравлений и защитить здоровье всей семьи.

Как ранее Dialog.UA сообщал, в сильную жару организм быстро теряет жидкость - поддерживать водный баланс помогают не только обычная вода, но также овощи, фрукты и первые блюда.

Также напомним, врачи объяснили, как снизить риск перегрева в период сильной жары.