"Коктейль как искусство воспоминаний": украинец Кирилл Филипушко завоёвывает барную сцену Америки
Я не просто делаю коктейли. Я создаю атмосферу, в которой человек запоминает не напиток, а момент
Мы продолжаем рассказывать о выдающихся украинцах, которые не просто строят карьеру в США, а формируют новые смыслы своей профессии. Сегодня — история Кирилла Филипушко, миксолога, flair bartender-а и преподавателя нового поколения, который превратил подачу коктейля в перформанс и искусство эмоций.
Когда Кириллу Филипушко исполнилось 18, он впервые встал за барную стойку в Харькове. Тогда, в городе, охваченном тревожной реальностью, flair-барменство стало для него не только профессией, но и спасением. Он работал по вечерам, учился техникам, наблюдал за мастерами на YouTube и мечтал — не просто готовить напитки, а рассказывать истории через вкус, аромат, движение.
Прошло всего несколько лет — и сегодня имя Кирилла звучит уже на другой сцене: в Манхэттене, в престижном ресторане The Consulate, на закрытых ивентах от Momentum Mixology и Cipriani, на конкурсах Prosecco DOC и Flair Bartenders Association. Недавние победы и признание в США — People’s Choice на National Prosecco Week, выход в финал USBG & Prosecco DOC и 1-е место на Cocktail Art Challenge (2025) — сделали его одним из самых ярких молодых представителей барного искусства из Украины.
Бар как сцена. Бармен как артист.
«Я не просто делаю коктейли. Я создаю атмосферу, в которой человек запоминает не напиток, а момент», — говорит Кирилл. Его стиль — это симбиоз flair и гастрономии. Он работает не только со вкусом, но и с эмоциями, светом, ароматами и сторителлингом. Коктейль — это как маленький спектакль. Каждый гость становится участником, а не просто потребителем.
От Харькова до Нью-Йорка
В Украине он начал с локальных соревнований и быстро оказался среди финалистов Cointreau Margarita Challenge (2022). После переезда в США, его карьера набрала новые обороты: он стал бренд-амбассадором CKTL Creative / Cocktail Academy, проводит авторские мастер-классы, разрабатывает коктейльные карты для event-проектов в Нью-Йорке и Лонг-Айленде.
С ним сотрудничают мировые легенды: Rob Husted, Christian Delpech, Kristof Vandenabeele, Kai Lucas. А это уже не просто имена — это признание.
Учить, вдохновлять, представлять Украину
Сегодня Кирилл не просто миксолог, а преподаватель. Его курс Mixology Day привлекает начинающих барменов, стремящихся к осмысленной и креативной подаче. Он активно делится опытом, участвует в международных конкурсах и строит собственный бренд.
«Я хочу показать, что бармен — это не "человек за стойкой", а артист, рассказчик и культурный посредник. Мы создаём атмосферу и воспоминания — это больше, чем просто работа».
Впереди — конкурсы, бренды и Европа
В ближайших планах Кирилла — новые международные соревнования, сотрудничество с крупными алкогольными брендами и расширение преподавательской деятельности. И, конечно, продолжение своей миссии: представлять украинскую культуру на гастрономической сцене мира.
Анастасія Югова спеціально для Діалог.UA
