Ирландские ученые в ходе исследования выяснили новые особенности кофе

В новом исследовании ирландских ученых приняли участие 62 человека, им во время эксперимента давали кофе и кофейные напитки без кофеина.

Употребление кофе может принести пользу человеку, о которой ранее не предполагалось, в том числе защиту от патогенов и меньший риск воспалений. К такому выводу в результате нового исследования пришли ирландские ученые из Университетского колледжа Корка, говорится в статье, опубликованной в журнале Nature Communications.

В новом исследовании ирландских ученых приняли участие 62 человека. Одна половина из них перд началом эксперимента постоянно употребляла кофе, а другая половина нет.

Суть данного эксперимента заключалась в следующем. Вначале любители кофе 14 дней вообще не пили этот бразильский напиток. Потом кофе вновь начали включать в их рацион, но постепенно. При этом участники эксперимента не знали, пьют ли они настоящий кофе или им дают напиток без кофеина.

В конце эксперимента все его участники заявили об улучшении настроения. У них, например, снизился уровень стресса, они начали поступать менее импульсивно. Ранее ученые установили, что любители кофе более импульсивны и эмоциональны, чем люди, которые этот напиток не пьют. Но у людей, которые не употребляют кофе, лучше память. 

Результаты исследования ирландских ученых показали, что положительный эффект на эмоциональное состояние обеспечивает не только кофеин, но и, например, полифенолы. У потребителей кофе к тому же обнаружили повышенное содержание бактерий, связанных с защитой от патогенов, а напиток без кофеина снижает риск воспалений.

Напомним, предыдущие исследования, проведенные в Украине, показали, что украинцы пьют в среднем до 15 чашек кофе каждую неделю, из них 6 чашек – это кофе "с собой". Украинцы отдают предпочтение лате, капучино и американо.

Ранее стало известно о том, как кофе влияет на костную ткань человека.

Напомним, Диалог.UA также рассказал, какие последствия могут быть у людей при резком отказе от кофе.