Ірландські вчені під час дослідження з'ясували нові особливості кави

У новому дослідженні ірландських учених взяли участь 62 особи, їм під час експерименту давали каву та кавові напої без кофеїну.

Вживання кави може принести користь людині, яку раніше не передбачалося, зокрема захист від патогенів і менший ризик запалень. Такого висновку в результаті нового дослідження дійшли ірландські вчені з Університетського коледжу Корка, йдеться у статті, опублікованій у журналі Nature Communications.

У новому дослідженні ірландських учених взяли участь 62 особи. Одна половина з них перед початком експерименту постійно вживала каву, а інша половина ні.

Суть цього експерименту полягала у такому. Спочатку любителі кави 14 днів взагалі не пили бразильський напій. Потім каву знову почали включати в їхній раціон, але поступово. При цьому учасники експерименту не знали, чи п'ють вони справжню каву, чи їм дають напій без кофеїну.

Наприкінці експерименту усі його учасники заявили про покращення настрою. У них, наприклад, знизився рівень стресу, вони почали надходити менш імпульсивно. Раніше вчені встановили, що любителі кави більш імпульсивні й емоційні, ніж люди, які цей напій не п'ють. Але у людей, які не вживають кави, краще пам'ять.

Результати дослідження ірландських вчених показали, що позитивний ефект на емоційний стан забезпечує не тільки кофеїн, а й, наприклад, поліфеноли. У споживачів кави також виявили підвищений вміст бактерій, пов'язаних із захистом від патогенів, а напій без кофеїну знижує ризик запалень.

Нагадаємо, попередні дослідження, проведені в Україні, показали, що українці п'ють у середньому до 15 чашок кави щотижня, з них 6 чашок – це кава "з собою". Українці віддають перевагу лате, капучино й американо.