Дешевле и вкуснее магазинной буженины: рецепт нежного и аппетитного рулета из рульки
Дешевле и вкуснее магазинной буженины: рецепт нежного и аппетитного рулета из рульки отлично подойдет к новогоднему столу.
Чтобы порадовать семью вкусным праздничным блюдом, необязательно покупать в магазине готовые мясные изделия. Дешевле и вкуснее приготовить буженину самостоятельно. Рулет из рульки станет ярким акцентом на новогоднем столе, порадует нежным вкусом всех присутствующих и запомнится гостям надолго.
Для приготовления блюда потребуется:
- 1 свиная рулька;
- 1 головка чеснока (около 10 зубчиков);
- соль, черный молотый перец и приправа для мяса по вкусу.
Последовательность действий
- Почистить чеснок и пропустить через чеснокодавку.
- Рульку натереть поливной чеснока, солью, черным перцем и приправами.
- Поместить рульку в рукав для запекания и надежно завязать оба края.
- В кастрюлю подходящего размера налить воду, поставить на огонь и довести до кипения. В кипящую воду аккуратно поместить рукав с рулькой.
- Время приготовления — 3 часа на маленьком огне.
- Через 3 часа выключить огонь под кастрюлей, достать из воды рукав, разрезать края и извлечь рульку.
- Когда мясо остынет, отделить его от кости и натереть рульку со всех сторон оставшимся чесноком и приправами. Можно делать рулет с начинкой и без. Варианты начинки: орехи, сухофрукты и вареная измельченная морковь.
- Свернуть мясо с рульки рулетом и крепко связать его ниткой.
- Завернуть рулет в пищевую пленку и поставить под пресс на 6-8 часов. Все это время хранить рулет в холодильнике.
По истечении нужного времени достать рулет из холодильника, снять с него пищевую пленку и нитку. Нарезать на порционные кусочки и подавать к праздничному столу.
Приятного аппетита!
Ранее мы делились праздничным рецептом курицы с апельсинами, запеченными в духовке.
Рекомендуем узнать рецепты вкусных и простых в приготовлении закусок на Новый год 2022.
Предлагаем прочесть рецепт куриных рубленых котлет быстрого приготовления.
