Диетолог рассказала, как нужно пить кофе, чтобы этот напиток приносил организму пользу
Правильно употребляемый кофе содержит полифенолы и антиоксиданты, которые защищают клетки нашей печени и нервной системы от окисления.
Неправильное употребление кофе может привести к ускоренному старению, но если соблюдать правила, ориентируясь при этом на состояние собственного организма, то ароматный напиток, наоборот, будет приносить пользу.
Диетолог-эндокринолог Екатерина Толстикова в интервью для YouTube-канала "РБК-Україна" рассказала, как правильно пить кофе, чтобы он был другом, а не врагом нашего здоровья.
Во-первых, напиток из ароматных зерен не стоит употреблять вместе с пищей , потому что он имеет много дубильных веществ и может выводить из организма минералы, особенно железо, цинк и кальций. Лучше всего выпить чашечку кофе через 40-60 мин после еды (особенно белковой и содержащей железо). Особенно это правило важно для людей, страдающих от железодефицита.
Во-вторых, кофе не стоит пить натощак. В противном случае непосредственное влияние на слизистую оболочку будет приводить к выбросу гастрина и желудочного сока, что может вызвать через некоторое время гастрит, нарушение слизистой и вообще всей работы желудочно-кишечного тракта. "Также кофе оказывает диарейный эффект, поэтому его употребление натощак может ослаблять моторику и ускорять перистальтику, а значит подойдет тем, у кого есть запоры", – уточнила диетолог.
Кроме того, кофе оказывает влияние на кортизол, и если человек находится в стрессе, то у него утренний кортизол и так высокий, поэтому натощак напиток лучше не употреблять.
"Как видите, здесь все очень индивидуально. Нужно понимать, в каком состоянии находится ваш организм и помнить, что практически у всех продуктов есть "за" и "против". Все зависит от дозы и особенностей употребления", – сказала Толстикова.
Самой оптимальной дозой эксперт считает одну чашку кофе в день в чистом виде (то есть без сахара и других подсластителей), которая пьется натощак или нет в зависимости от состояния организма. Именно в таком случае напиток будет защищать печень и нервную систему от окисления и старения с помощью полифенолов и антиоксидантов.
Ранее Диалог.UA сообщал, что диетолог назвала пять продуктов, которые женщинам лучше не употреблять.
Напомним, диетолог поделилась списком продуктов, которые весьма благотворно влияют на женский организм.
