Чистить или нет: как правильно употреблять имбирь
Нужно ли чистить имбирь - это вопрос, который часто задают люди, которые хотят использовать этот корень в своей кухне.
Имбирь - это ароматное и полезное растение, которое помогает при простуде, улучшает пищеварение, снижает воспаление и укрепляет иммунитет. Но как правильно обрабатывать имбирь перед употреблением?
Существует несколько способов очистить имбирь от кожуры. Один из самых простых - это использовать ложку. Для этого нужно взять небольшой кусочек имбиря и соскоблить кожуру с помощью края ложки, двигаясь от себя. Этот метод позволяет сохранить больше мякоти и не повредить нежные волокна. Ложка также удобна для очистки неровных и изогнутых участков корня.
Другой способ - это использовать овощечистку или нож. Эти инструменты подходят для очистки больших и ровных кусков имбиря. Однако они также удаляют больше мякоти, чем ложка, и могут повредить ароматные масла, содержащиеся в корне. Поэтому нужно быть аккуратным и чистить имбирь тонким слоем, стараясь не затрагивать внутреннюю часть.
Еще один способ - это не чистить имбирь вообще. Это возможно, если имбирь свежий, молодой и имеет тонкую и гладкую кожуру. Такой имбирь можно просто хорошо вымыть под проточной водой и нарезать или натереть по желанию. Кожура молодого имбиря не имеет горького вкуса и не мешает наслаждаться его свежестью и остротой. Однако стоит помнить, что кожура имбиря может быть жесткой и волокнистой, поэтому большинство людей предпочитают удалить ее перед приготовлением.
В любом случае, перед тем как чистить имбирь, нужно выбрать качественный и свежий корень. Хороший имбирь должен быть твердым, без мягких и сухих мест, без плесени и потемнений. Цвет кожуры должен быть светло-коричневым или желтоватым, а запах - приятным.
Кроме того, если вы не планируете использовать весь корень, то можете хранить оставшуюся часть в холодильнике. Перед использованием чистите только ту часть корня, которую собираетесь добавить в блюдо.
Ранее сообщалось, что ежедневное употребление имбиря может заметно оздоровить человеческий организм. Важно знать его полезные свойства и правила употребления.
