Сочно, нежно, ароматно: рецепт запеченной скумбрии, которая тает во рту

Сложно переоценить пользу рыбных блюд, но не менее важно сделать их вкусными и аппетитными.

Если хочется порадовать семью рыбой, то есть смысл запечь в духовке скумбрию. Ее аромат разнесется по квартире еще до того, как блюдо будет готово, а нежный вкус запомнится надолго.

Для приготовления потребуется:

• 2 замороженные скумбрии;
• 3 ст. ложки сметаны;
• 1 лимон;
• 1 луковица;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• сушеная зелень;
• соль и приправы (можно использовать готовую смесь для рыбных блюд).

Последовательность действий

1. Рыбу разморозить, почистить, отрезать плавники и голову, достать кости и хороши вымыть изнутри.
2. Скумбрию подсушить бумажными полотенцами, убрав лишнюю воду.
3. На каждой тушке острым ножом нужно сделать глубокие разрезы и посолить.
4. Луковицу почистить, помыть и нарезать кольцами.
5. Лимон помыть и нарезать кольцами.
6. В каждый надрез на рыбе вложить кружечек лука и лимона, чередуя их.
7. Оставшийся лук и лимон поместить внутрь скумбрии.
8. В глубокую тарелку положить сметану и смешать ее с приправой и сушеной зеленью.
9. Полученной смесью из сметаны и специй смазать тушки рыбы.
10. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить скумбрию и поставить запекаться в разогретую духовку.
11. Время приготовления блюда — 40-45 минут при температуре 180 °C. Понять, что рыба готова просто: на ней появится золотистая корочка.

Блюдо подавать к столу горячим.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали, рецепт сочной и ароматной скумбрии, запеченной в рукаве.

Напомним, рецепт горячих бутербродов с пикантной начинкой со шпротами.