Изысканные закуски на Новый год: рецепты быстрого приготовления

Быстро, вкусно и без особых усилий — именно такие блюда хочется готовить женщинам на Новый год, экономя время на себя и на общение с родными.

Простые продукты могут дать хороший результат в виде вкусного и оригинального блюда. Важно проявить фантазию и обзавестись парой-тройкой рецептов быстрого приготовления.

Для приготовления закуски из лаваша с крабовыми палочками понадобится:

• 1 лаваш;
• 200 г. крабовых палочек;
• 2 яйца;
• 2-3 перышка зеленого лука;
• 2 ст. ложки майонеза.

Последовательность действий

1. Сварить яйца вкрутую, остудить и почистить, а потом натереть на крупной терке.
2. Крабовые палочки и зеленый лук мелко нарезать.
3. Расстелить лаваш, смазав его тонким слоем майонеза. Первый слой — крабовые палочки, которые потом нужно смазать майонезом.
4. Второй слой — яйца. Опять немного майонеза и лук.
5. Аккуратно свернуть лаваш вместе с начинкой в рулет, обернув пищевой пленкой.
6. После приготовления блюдо важно на 30 мин. отправить в холодильник.

Когда закуска остынет, нарезать на порционные кусочки, выложить на тарелку и посыпать мелко нарубленной зеленью.

Для приготовления пикантной закуски из сельди потребуется:

• 1 слабосоленая сельдь;
• 100 г. сливочного сыра;
• 1 маленькая луковица;
• 2-3 соленых огурца;
• 1 ст. ложка лимонного сока;
• соль, специи и укроп по вкусу.

Для подачи блюда:

• ломтики черного хлеба;
• 1 ч. ложка французской горчицы.

Последовательность действий:

1. Почистить селедку. Важно, чтобы филе осталось целым и неповрежденным. Для этого нужно ножом сделать надрезы вдоль позвонка сельди.
2. Лук почистить и нарезать полукольцами, а потом замариновать в лимонном соке, чтобы он стал мягче и ушла горечь. Добавить щепотку сахара и немного поперчить. Отставить мариноваться на 10 минут.
3. Намазать раскрытое, как книга, филе сливочным сыром.
4. Лук достать из маринада, подсушить бумажным полотенцем и выложить поверх сыра на филе сельди.
5. Следующий слой — соленые огурцы, нарезанные соломкой. Последний этап — посыпать все мелко нарубленным укропом.
6. Сформировать из филе с начинкой рулет и поставить его на несколько часов в холодильник.

Черный хлеб нарезать на порционные кусочки и смазать горчицей с зернами. Когда рулет остынет, достать из холодильника, нарезать кусочками и выложить на хлеб с горчицей.

Приятного аппетита! 

Ранее мы делились рецептом чесночных шампиньонов для новогоднего застолья.

Напомним, праздничный рецепт курицы с апельсинами, запеченными в духовке.

Рекомендуем узнать, рецепт необычного салата для новогоднего стола.