Експерти пояснили, що саме впливає на переїдання й ожиріння, – ВВС
За останні 50 років розміри порцій у низці країн значно збільшилися, це призвело до зростання споживання калорій і ожиріння.
За останні десятиліття у світі помітно збільшились розміри порцій їжі та напоїв, що, за оцінюванням фахівців, безпосередньо пов'язане зі зростанням показників ожиріння. Про це повідомляє ВВС.
За словами фахівця Лізи Янг з Нью-Йоркського університету, особливо яскраво ця тенденція виявилася у США з 1980-х років, де розвиток ресторанної індустрії та конкуренція між закладами призвели до збільшення порцій. Великі страви часто сприймаються споживачами як "вигідніші", а доступність дешевої їжі стимулює споживання зайвих калорій. Дослідження також показують, що при збільшенні порції вдвічі люди у середньому з'їдають більше на 35%, навіть якщо не доїдають до кінця. Марле Альваренга з Університету Сан-Паулу у Бразилії зазначає зростання частки упакованих і перероблених продуктів, а при їх вживанні людина отримує на 500 калорій більше.
Раніше вважалося, що зменшення розміру тарілки допомагає їсти менше, проте нові дослідження цього не підтверджують. На думку вчених, ключову роль у переїданні відіграє не розмір посуду, а доступність додаткової їжі, тому якщо їжа знаходиться поруч, люди схильні брати більше.
Фахівці рекомендують більш усвідомлено підходити до харчування, прислухатися до почуття голоду, оцінювати рівень ситості та звертати увагу на склад продуктів, а для перекусів використовувати цілісні продукти, яблука чи інші фрукти. Вони небезпечні для переїдання, ніж ультраперероблені снеки в упаковці.
Як раніше Dialog.UA повідомляв, у Туреччині з ініціативи президента Реджепа Ердогана запустили програму, в рамках якої громадян на вулицях масово зважують і вимірюють зріст для оцінювання рівня ожиріння та визначення "ідеальної ваги".
Також, нагадаємо, збалансований здоровий сніданок має включати овочі, білок, складні вуглеводи з високим вмістом клітковини та корисні жири.
